شما این محصولات را انتخاب کرده اید

سبد خرید

    تحقیق درباره سبزیکاری تحقیق درباره سبزیکاری
    تحقیق درباره سبزیکاری تحقیق درباره سبزیکاری

    تحقیق درباره سبزیکاری

    امتیاز مشتریان: 1 از 1 رای
    25 نمایش
    9,000 تومان

    سبزی های برگی :

    خصوصیات عمده سبزی های برگی :

    مقاومت به سرما (زمان کاشت دمای پایین).

    گلدهی در روز بلند که باعث کاهش کیفیت.

    اغلب انها یکساله اند و در انواع چند ساله به صورت یکساله کشت می شوند.

    سبزی های برگی به دو دسته تقسیم میشوند

    • سبزی هایی که به صورت پخته مصرف می شوند (اسفناج –تره- جعفری-کرفس).
    • سبزی هایی که به صورت تازه مصرف می شوند (کاهو وسایر سبزی های برگی ).

    اسفناج ))  Spinacia oleraceae L

    • اصل وقدمت
    • نوع وحشی وخودرو آن  در آسیای مرکزی است(ایران –ترکمنستان – افغانستان)
    • Spinacia tetranda

    مشخصات گیاهشناسی

    • (خانواده چغندر ) Chenopodiacea
    • یکساله و روز بلند
    • در ابندای رشد ساقه کوتاه و برگها طوقه ای(روزت)
    • ریشه اصلی عمیق تا عمق 140 سانتیمتر(مقاوم به شوری)
    • برگ تخم مرغی یا بیضوی یا نیزه ای- دارای پهنک صاف یا چروکیده).
    • چروکیده از نظر نگهداری در انبار مناسب تر هستند
    • گل نر: کاسبرگ: 4- پرچم: 4
    • گل ماده:کاسبرگ: 2 یا 4 – مادگی: یک خامه و4 تا 6 کلاله دارد
    • انواع جنسیت در اسفناج
    • 1- پایه هایی که فقط گل نر دارند(برگ کم وزود گل).
    • 2- پایه هایی که فقط گل ماده دارند. (برگ زیاد ودیرگل).
    • 3- پایه های دوجنسی که گل نر و ماده به تعداد مساوی دارند.
    • 3- پایه های دوجنسی که گل نر بیشتر از ماده دارند.
    • 4- پایه های دوجنسی که گل ماده بیشتر از نر دارند.
    • نوع 2 و 4 از نظر کیفیت و اقتصادی بهتر هستند.
    • قند، کلروفیل و کاروتن در گیاه ماده بیشتر است.
    • امروزه ارقام یک پایه با گل های نر بیشتر طوری اصلاح شده اند که برگ زیاد ودیرگل هستند.

    انواع بذر در اسفناج

    • 1- بذر خاردار(انواع قدیمی-مقاوم به سرما- بذر پاشی با ماشین مشکل)

    Spinacia oleraceae var oleraceae or Spinosa

    2- بذر صاف

    Spinacia oleraceae var inermis

    ارزش غذایی

    • 1- 3 درصد پروتئین
    • ) ABC)2-ویتامین های
    • 3- املاح معدنی( کلسیم – فسفر – آهن- منیزیم- پتاسیم)
    • 4- وجود اسید اگزالیک و نیترات در اسفناج برای سلامتی مضر است.
    • 5-اسید اگزالیک +کلسیم =اکسالات کلسیم(کمبود کلسیم)
    • 6- نیترات در آوندها ذخیره می شود پس دمبرگ و ساقه مملو از نیترات که در طول حمل و نقل و انبار این ماده به نیتریت و از ترکیب نیتریت+ آمین = نیتروزامین(سرطان زا )تولید می شود.

    نکته :

    • سبزی های برگی مثل کاهو و اندیو و کلم چینی نیترات بالایی دارند(روز ابری).
    • سپس سبزی های ریشهای متوسط
    • و در اخر سبزی های میوه ای می باشند.

    شرایط محیطی

    • 1- آب و هوای خنک
    • 2-تابش زیاد آفتاب و دمای متوسط وهوای مرطوب بهترین رشد دارد.
    • 3-مقاوم به سرما و بعضی ارقام تا 7- تحمل می کنند.
    • 4- دوره رشد کوتاه (40-50 روز)و در بهار، پاییز و زمستان کشت می شود.
    • رشد زایشی تحت تاثیر طول روز و گرما است.
    • دمای 0تا5 درجه سانتیگراد به مدت 8-10 روز باعث تسریع گلدهی می شود(ورنالیزاسیون).

    خاک

    • زمین های عمیق با بافت متوسط و حاصلخیز که دارای هوموس و  رطوبت کافی هستند.
    • مناسب 6-7 می باشد. pH

    در زیر 6 رشد کم ودر بالای 7 کلروز ناشی از کمبود منگنز ایجاد می شود.

    کود

    • کود حیوانی کاملا پوسیده( تازه باعث بیماری قارچی )
    • دادن آهک 4 هفته قبل از کاشت  به خاک اسیدی مناسب است (اسفناج خاک  خنثی تا کمی قلیایی را ترجیح می دهد).
    • کود شیمیایی (فسفر-ازت – پتاس) در انواع بهاره و زمین  های قوی یک مرتبه قبل ازکاشت.
    • اما در زمستانه و زمین های ضعیف، یک سوم کود ازت به همراه  کودهای فسفره و پتاسه قبل از کاشت  و دو سوم باقیمانده در دو مرحله به صورت سرک داده می شود.
    • مقدار کود ازت براساس مقدار محصول و مقدار نیترات برگ محاسبه می شود.
    • حد مجاز نیترات در برگ اسفناج است.ppm300

    ارقام اسفناج

    • انتخاب ارقام جدید بر اساس خصوصیات زیر:
    • 1- سرعت رشد زیاد
    • 2-تمایل کم به گل رفتن
    • 3-یکسان بودن برگ ها
    • 4-تمایل کم به زرد شن
    • 5- کم بودن مقدار نیترات
    • 6- مقاومت به سرما و افات وامراض(سفیدک دروغین).
    • 7- ارقام با شکل ایستاده
    • ارقام ایران اسفناج برگ پهن ورامین و تعدادی ارقام خارجی است.
    • بذر های هیبرید وجود دارند(کیفیت بالا وگران هستند)

    کاشت و داشت

    • جوانه زنی بذر در دمای زیاد(بالای 15 درجه)وکمبود آب و اکسیژن کاهش می یابد.
    • کاشت: 1- دست پاش 2-ردیفی(15-25 سانتیمتر) –عمق کاشت :2-4 سانتیمتر
    • زمان کاشت:بهاره(اخر اسفند) پاییزه (اخر تابستان) زمستانه(اخرپاییز).
    • آب فراوان احتیاج دارد(افزایش محصول و جلوگیری از گل دادن ).

    بر داشت

    • وقتی برگ ها 5 تا 6 برگی شدند. بعد از ابیاری وتبخیر آب اضافی برداشت می شود.
    • 15-20 تن در هکتار و گاهی35-40 تن در هکتار است.

    تناوب

    • بعد از لوبیا و نخود فرنگی و سیب زمینی کشت می شود.

    روشهای پشتیبانی

    جهت ارسال تیکت جدید باید وارد حساب کاربری خود شوید.
    25 نمایش
    9,000 تومان
    مزایای شما از این خرید:
    پشتیبانی رایگان
    آپدیت منظم محصولات
    دانلود رایگان توسط اشتراک
    اضافه شدن ۵% از قیمت محصول به کیف پولتان به عنوان هدیه
    تحقیق درباره سبزیکاری
    امتیاز مشتریان: 1 از 1 رای
    شامل: 74 صفحه
    تعداد پارت: 1
    فرمت: DOC
    به روز شده در: